Vegetarisches Chili
Zutaten
150 g Soja, feine Schnetzel, getrocknet
150g Zwiebel
100g Paprikaschoten
20g Rapsöl
100g Rote Bohnen
500 g Tomaten, passiert
5g Paprikapulver
1,2g Oregano
5g Currypulver
Salz, Pfeffer
2 Prisen Kreuzkümmel
2g Pflaum´s Chili aus der Tube
Zubereitung
Sojaschnetzel nach Packungsanleitung quellen lassen. Paprika würfeln, Zwiebeln schälen, würfeln und zusammen mit den Sojaschnetzel in erhitztem Öl im Topf anbraten. Passierte Tomaten und rote Bohnen hinzugeben und mindestens 30 min. köcheln lassen (bis es sämig wird). Dabei je nach persönlichem Wunsch abschmecken und servieren. Dazu passt Dinkel, Reis oder Brot.
